Sate ayam bumbu kacang

90 menit

3

Madura

Makanan utama

Mau beli sate ayam tapi suka kesel soalnya isinya cm kulit ayam atau lemak ayam. Mendingan bikin sendiri yg...selengkapnya

+

Bahan-bahan

1. 300-400 gr daging ayam potong dadu (saya pakai bagian dada)
2. bahan rendaman ayam
3. 1 sdm lengkuas halus
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt bumbu penyedap rasa ayam
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt minyak wijen
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdt perasan jeruk nipis
10. bahan bumbu kacang
11. 100 gr kacang tanah goreng
12. 3 bh cabai merah
13. 5 siung bawang merah
14. 1 siung bawang putih
15. secukupnya garam, merica, gula
16. 2 sdm kecap manis
17. 1 sdt ketumbar bubuk
18. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu kacang)

+

Langkah

1. Siapkan ayam, rendam dengan bumbu rendaman ayam selama kurang lebih 5 jam (lebih lama lebih maknyus)
   +

Buat bumbu kacang, blender kacang yg sudah di goreng dengan bahan lainnya sampai halus. Goreng dengan minyak sampai harum dan minyak berwarna keemasan

+

Bakar sate ayam dengan arang atau alat bakar lain sambil dioles mentega cair+kecap. Balik2 sampai matang rata. Sajikan bersama bumbu kacang. Kalau mau pedas bisa tambah irisan cabai rawit. Selamat menikmati

+